Оборудование для предприятий торговли и общественного питания
Оборудование для предприятий торговли и общественного питания
  • +7(8512) 50-10-77 Заказать звонок
    Заказать звонок

    Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

    Ваш телефон
    Ваш телефон*
    Ваше имя
    Ваше имя
    Защита от автоматического заполнения
    Введите символы с картинки*

    * - обязательные поля

    Сообщение отправлено
    Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
    Закрыть окно
  • Избранное Нет товаров
  • Сравнение Нет товаров
  • Моя корзина 0 В корзине пусто
Каталог товаров
Новости
Cкидки на пароконвектоматы RATIONAL Combi Master®.
Малый бизнес - большие возможности. RATIONAL объявляет о старте акции для малых предприятий общественного питания.
Восход
Описание товара:
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 350 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Характеристики:
Подключение
Длина, мм
2955 мм
Ширина, мм
2350 мм
Высота, мм
3138 мм
Вес (без упаковки), кг
3207.1 кг
Производитель
Страна-производитель
Россия
Описание товара

Ротационная печь Восход Муссон-ротор 350 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок и порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят набор ЗИП.

Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.

Особенности:

  • Микроконтроллерная система управления с сенсорной панелью оператора SIMATIC TP170 фирмы SIEMENS с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
  • Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
  • Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
  • Функции «отсроченный старт» и «предразогрев»
  • Корректировка программ во время выпечки
  • Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
  • Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
  • Исключение несанкционированного доступа персонала к работе с печью установкой паролей
  • Создание и хранение архивов
  • Система управления запуском и работой горелки
  • Дистанционная разблокировка горелки
  • Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
  • Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
  • Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
  • Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
  • Блочные автоматизированные горелки «ELCO»
  • Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями и двойным стеклом
  • 2-слойная теплоизоляция
  • Уплотнение вала привода

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость стеллажных тележек: 2
  • Марка используемых стеллажных тележек: ТС-7* и ТС-8*
  • Производительность за 1 выпечку:
    • Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 288** / 360**
    • Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 288** / 360**
    • Батон 0,5 кг (11 шт. на 1 противне): 352***
    • Батон 0,3 кг (14 шт. на 1 противне): 468** / 504**
    • Мелкоштучные изделия 0,15 кг (28 шт. на 1 противне): 1008**
  • Время разогрева до температуры 250 °C: не более 25 мин.
  • Максимальный расход****:
    • Газообразное топливо: 19 м3
    • Жидкое топливо: 14,5 кг/ч
  • Расход воды за один цикл пароувлажнения: 12 л
  • Размеры противня: 600x1000 мм
  • Общая площадь выпечки: 20,46** / 21,6** м2
  • Высота потолков в помещении: не менее 4 м
  • Напряжение: 380 В
  • Электрическая мощность: 8 кВт
  • Габариты в упаковке:
    • 1 место: 2470х2250х2030 мм
    • 2 место: 2270х1410х1500 мм
    • 3 место: 2370х1060х1160 мм
    • 4 место: 1230х700х1150 мм
    • 5 место: 2180х720х2200 мм
    • 6 место: 2130х990х1100 мм
  • Вес с упаковкой:
    • 1 место: 1440 кг
    • 2 место: 738 кг
    • 3 место: 290,6 кг
    • 4 место: 563 кг
    • 5 место: 482,5 кг
    • 6 место: 445 кг
Характеристики:
Прочие
Подключение Газ Другие товары
Длина, мм 2955 мм
Ширина, мм 2350 мм
Высота, мм 3138 мм
Вес (без упаковки), кг 3207.1 кг
Производитель Восход
Страна-производитель Россия
Мощность, кВт 160
Похожие товары (27)
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену