Оборудование для предприятий торговли и общественного питания
Оборудование для предприятий торговли и общественного питания
  • +7(8512) 50-10-77 Заказать звонок
    Заказать звонок

    Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

    Ваш телефон
    Ваш телефон*
    Ваше имя
    Ваше имя
    Защита от автоматического заполнения
    Введите символы с картинки*

    * - обязательные поля

    Сообщение отправлено
    Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
    Закрыть окно
  • Избранное Нет товаров
  • Сравнение Нет товаров
  • Моя корзина 0 В корзине пусто
Каталог товаров
Новости
Cкидки на пароконвектоматы RATIONAL Combi Master®.
Малый бизнес - большие возможности. RATIONAL объявляет о старте акции для малых предприятий общественного питания.
UNOX
Характеристики:
Количество уровней
20
Способ образования пара
инжектор
Длина, мм
882
Ширина, мм
1043
Высота, мм
1866
Вес (без упаковки), кг
185
Гарантия
12 месяцев
Описание товара
Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-EPR используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.


Области применения:
Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий.

Особенности:
Оборудование оснащено механической регулировкой времени, температуры и степени пароувлажнения
Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, обладающая различными функциями и позволяющая рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно
Двухярусная колонка: MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени
Теплоизоляция и безопасность: Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей); Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери; Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями; Protek.SAFE PLUS: тройное остекление двери
USB-разъём
Подключение к интернету через кабель
Освещение камеры внешними светодиодными лампами
Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
Дверной водосборник с постоянным дренажем, даже если дверь открыта
Большой объем водосборника
Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Бесконтактный переключатель двери
Автодиагностика проблем или поломок
Ограничитель температуры для безопасности
Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери
Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной формы для удобной загрузки.

Характеристики:
Размер гастроемкости (внутренний) 500x300 мм
Расстояние между уровнями 67 мм
Режимы выпечки: конвекция 30-260 °C, конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%; смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%; пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%; сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%; дельта Т - выпечка с основным датчиком; зонд MULTI.Point
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов; сохранение до 256 программ пользователя; возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам; сохранение названия рецепта на любом языке; CHEFUNOX: выбор режима, размера пищи и результата выпечки; MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров; MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время
Распределение воздуха в камере: AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением; AIR.Maxi: 4 программируемые скорости воздуха; AIR.Maxi: 4 программируемых полустатических режима выпечки
Управление климатом в камере: DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем; DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С; STEAM.Maxi: пар 35-130 °C; STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C; ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса выпечки и автоматическая настройка параметров выпечки для отличных результатов; ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне; ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка
Автоматическая очистка: Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды; Rotor.KLEAN: бак для моющего средства интегрирован в камере
Запатентованная дверь: дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера; блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции: температура предварительного нагрева до 260 °С; визуализация остаточного времени выпечки (не используя основной датчик); проведение режима выпечки "HOLD"; непрерывная работа печи "INF"; визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора; единица измерения температуры в °C или °F
Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Совместим с расстоечными шкафами: XEBPC-16EU-D, XEBPC-16EU-M.

Опции (заказываются отдельно):
Зонд SOUS-VIDE: приготовление в вакууме
Реверсивная дверь с возможностью перевешивания даже после установки печи
2-этапная блокировка двери
Интернет-3G
WI-FI.
Характеристики:
Прочие
Количество уровней 20
Способ образования пара инжектор
Длина, мм 882
Ширина, мм 1043
Высота, мм 1866
Вес (без упаковки), кг 185
Гарантия 12 месяцев
Производитель UNOX
Страна-производитель Италия
Управление печи Touch панель
Тип гастроемкости (противень) GN 1/1
Похожие товары (109)
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену