Оборудование для предприятий торговли и общественного питания
Оборудование для предприятий торговли и общественного питания
  • +7(8512) 50-10-77 Заказать звонок
    Заказать звонок

    Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

    Ваш телефон
    Ваш телефон*
    Ваше имя
    Ваше имя
    Защита от автоматического заполнения
    Введите символы с картинки*

    * - обязательные поля

    Сообщение отправлено
    Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
    Закрыть окно
  • Избранное Нет товаров
  • Сравнение Нет товаров
  • Моя корзина 0 В корзине пусто
Каталог товаров
Новости
Cкидки на пароконвектоматы RATIONAL Combi Master®.
Малый бизнес - большие возможности. RATIONAL объявляет о старте акции для малых предприятий общественного питания.
Tecnoeka
Характеристики:
Количество уровней
6
Способ образования пара
инжектор
Подключение
Длина, мм
500
Ширина, мм
892
Высота, мм
847
Вес (без упаковки), кг
65,4
Описание товара
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 611 CTC используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для приготовления блюд и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.


Области применения:
Приготовление блюд
Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий.

Особенности:
Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов
Сенсорная панель управления «Touch control»
Для большего удобства использования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент
Устройство предлагает возможность подключения термощупа
Функция «Бесконечность» - пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его
Функция «Отложенный старт» - используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием
Функция «Последнее» - выбирает последний цикл приготовления, который был закончен
Функция «Охлаждение рабочей камеры» - быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления
Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
Дверь с двойным термостойким стеклом
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
Загрузка гастроемкостей узкой стороной.

Характеристики:
Размер гастроемкости (внутр.) 500x300 мм
Расстояние между уровнями 68 мм
Количество языков 10 (включая русский)
Пароконвектомат предлагает 3 режима приготовления на выбор: автоматический (приготовления по сохраненным рецептам), ручной и «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи)
Режимы работы: режим конвекции (до 260 °С); режим парообразования (до 120 °С); комбинированный режим (пар + конвекция - от 30 до 260 °С)
240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
Программы приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно
Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, температура сердцевины продукта, режим Дельта Т (позволяет сохранять постоянной разницу между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры), процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
1 реверсивный вентилятор
3 скорости вращения вентилятора
Функция «Поддержание» - предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С
Марка стали AISI 304
Уровень защиты IPX5.

Комплектация:
Термощуп
Система автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»)
Характеристики:
Прочие
Количество уровней 6
Способ образования пара инжектор
Подключение 380 В Другие товары
Длина, мм 500
Ширина, мм 892
Высота, мм 847
Вес (без упаковки), кг 65,4
Гарантия 12 месяцев
Производитель Tecnoeka
Страна-производитель Италия
Мощность, кВт 7,8
Управление печи Touch панель
Тип гастроемкости (противень) GN 1/1
Похожие товары (109)
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену