Оборудование для предприятий торговли и общественного питания
Оборудование для предприятий торговли и общественного питания
  • +7(8512) 50-10-77 Заказать звонок
    Заказать звонок

    Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

    Ваш телефон
    Ваш телефон*
    Ваше имя
    Ваше имя
    Защита от автоматического заполнения
    Введите символы с картинки*

    * - обязательные поля

    Сообщение отправлено
    Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
    Закрыть окно
  • Избранное Нет товаров
  • Сравнение Нет товаров
  • Моя корзина 0 В корзине пусто
Каталог товаров
Новости
Cкидки на пароконвектоматы RATIONAL Combi Master®.
Малый бизнес - большие возможности. RATIONAL объявляет о старте акции для малых предприятий общественного питания.
ТТМ
Характеристики:
Подключение
Длина, мм
660
Ширина, мм
800
Высота, мм
830
Вес (без упаковки), кг
70
Гарантия
12 месяцев
Производитель
Описание товара
Коптильня TTM ISTOMA-EM предназначена специально для быстрого копчения рыбы, мяса, а также других продуктов.


Области применения:
Копчение продуктов

Особенности:
термощуп
электронное управление с цифровым дисплеем
Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока
Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры
Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения
Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти
При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения
Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта
Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение
Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке
поддон
съемный жиросборник
контейнер для щепы

Характеристики:
Максимальная загрузка - 45кг
10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40 мм
температура приготовления до 140 °C и хранения до 95 °C
время приготовления до 24 часов
время копчения до 1,5 часов
температура щупа до 95 °C
Внутренний размер камеры 560х520х660 мм
2 полки-решетки
4 поворотных колеса
Характеристики:
Прочие
Подключение 220 В Другие товары
Длина, мм 660
Ширина, мм 800
Высота, мм 830
Вес (без упаковки), кг 70
Гарантия 12 месяцев
Производитель ТТМ
Страна-производитель Россия
Мощность, кВт 2,8
Похожие товары (25)
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену