Оборудование для предприятий торговли и общественного питания
Оборудование для предприятий торговли и общественного питания
  • +7(8512) 50-10-77 Заказать звонок
    Заказать звонок

    Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

    Ваш телефон
    Ваш телефон*
    Ваше имя
    Ваше имя
    Защита от автоматического заполнения
    Введите символы с картинки*

    * - обязательные поля

    Сообщение отправлено
    Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
    Закрыть окно
  • Избранное Нет товаров
  • Сравнение Нет товаров
  • Моя корзина 0 В корзине пусто
Каталог товаров
Новости
Cкидки на пароконвектоматы RATIONAL Combi Master®.
Малый бизнес - большие возможности. RATIONAL объявляет о старте акции для малых предприятий общественного питания.
ALTO SHAAM
Характеристики:
Количество уровней
9
Подключение
Длина, мм
676
Ширина, мм
820
Высота, мм
848
Вес (без упаковки), кг
89
Гарантия
12 месяцев
Описание товара
Коптильня ALTO SHAAM 767-SK стеклянная дверь предназначена специально для быстрого копчения рыбы, мяса, а также других продуктов.


Области применения:
Копчение продуктов

Особенности:
Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности
Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная
Копчение (легкое / среднее / насыщенное)
Механическое управление
Таймер
Таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы)
Цифровой дисплей
LED-индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки
Решетка для вертикального размещения продукта
Поддон для стекания воды
Корпус из немагнитной нержавеющей стали
Дверь со стеклом

Характеристики:
Загрузка камеры 45 кг
Тип гастроемкости GN 1/1
Вместимость 9 плоских GN 1/1 или 5 глубоких гастроемкостей.
Температурный режим от 16 до 160 °С
Потребляемая мощность от 2.8 до 3.3 кВт
Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
Размер камеры: 559х673х510 мм
Внедряйте новые, смелые ароматы в ваше меню с помощью 767-SK Низкотемпературной печи томления с копчением! Используйте горячее или холодное копчение для приготовления что-нибудь типа грудинки, рыбы горячего или холодного копчения, подкопченых помидоров или ягод к дичи.
В этой же печи вы можете затомить продукт, получив на выходе продукт более высокого качества. В печах томления с копчением используется запатентованная технология Halo HEAT® , тепловое одеяло, которое мягко окружает продукт, чтобы довести его до совершенства. Приготовьте ростбиф, шею, птицу по старинным русским рецептам, используя технологию томления от Alto-Shaam. При этом потери веса несравнимо ниже, чем если бы вы готовили тот же самый продукт в пароконвектомате или тем более на плите.

Выберите из легкую, среднюю или сильную степень копчения, используя таймер дымогенератора.

Вместимость — 45 кг, 9 плоских GN 1/1 или 5 глубоких гастроемкостей.

Можно ставить печь под пароконвектомат или ставить печи одна на другую для экономии площади на кухне и пространства под вытяжкой.

Электронные системы управления высокой точности поддержания температурного режима — цифровой дисплей обеспечивает максимальный контроль процесса приготовления.

Простота в использовании — восемь программируемых кнопок меню позволят сохранить нужные рецепты в памяти, а именно температуру готовки, отключение камеры для перехода в режим томления по времени, температуру томления.

Система рекуперации тепла SureTemp ™ обеспечивает немедленное восстановление тепла, после того, как дверь открывалась.
Характеристики:
Прочие
Количество уровней 9
Подключение 220 В Другие товары
Длина, мм 676
Ширина, мм 820
Высота, мм 848
Вес (без упаковки), кг 89
Гарантия 12 месяцев
Производитель ALTO SHAAM
Страна-производитель США
Мощность, кВт 2.2
Похожие товары (25)
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену